和面機上的小型齒輪減速電機。面條，是生活中個與米飯相當的主食。面條需要加工做制而成，而食品加工離不開機械的支持。食品加工機械是指加工食品過程中所應用的機械裝備及設備，它在民經濟中起著積極的作用。和面機在食品加工中使用的非常廣泛，他主要是通過攪拌來調和粘稠度較高的漿、固體。特別是揉制各種面團。中小型的和面機由面斗蓋和、電源開關、精鋼鉸刀、面斗、齒輪減速機、外殼等。考慮到和面機調制面團的特性，可以輕松判斷攪拌槳的運動決定和面機調制性能的好壞。

和面機的工作大致過程是，通過齒輪減速電機的啟動帶動面斗里的精鋼鉸刀運行。先將水、面粉以及其他輔助材料并導入攪拌容器后，按下齒輪減速機是攪拌槳旋轉，面粉顆粒在漿的攪拌作用下均勻地與水混合，先形成膠狀狀態的大小不均勻不規則的面團，進而小面團之間相互粘合，逐漸形成散狀的大面團，由于攪拌的作用，各個面團通過齒輪減速機帶動精鋼鉸刀的作用讓它們之間形成更大的面團。通過剪切、壓延、折疊、拉伸及揉合，后就調制出的面團的表面光滑度很高，并且具有定的彈性、柔性。在齒輪減速機帶動的和面機作用下和面的柔軟性可能達不到佳的效果，可以在和好之后稍微加工。
般的和面機都會配置齒輪減速電機。在這么臺小型設備上，齒輪減速機的作用至關重要。齒輪減速電機作為主要的傳動裝置，像VEMTE唯瑪特的齒輪減速機采用家同意設計標準，具有節能、高效環保、高起動轉矩、噪音低、振動小、可靠性高、功率等和安裝尺寸符合際電工委員IEC標準。使用后期維護方便等特點。由于長期的實踐和客戶的反饋，經過我們內部技術人員的分析、討論，對以往使用在和面機上的齒輪伺服減速機進行改進，大概的改進要點是用PE或PU軟齒代替POM硬齒。硬齒相比軟齒具有更堅固的作用。齒輪減速電機好與箱體外殼分開，就是說電機不要直接固定在外殼上。把齒輪減速機傳動比盡量調大，而齒輪減速電機的轉速盡量可能降低。給齒輪減速機安裝防震動和消音的齒輪油措施，使用皮帶輪轉動來代替齒輪傳動造成大電流的問題。
對于和面機使用的齒輪減速電機的下線工藝要求有下幾點：1.線圈直線長度致，綁扎整齊、均勻、緊密；2.齒輪減速機的槽楔長度整齊致無毛刺、起皮，槽楔緊密每根空響不超過三分之，不可高出鐵蕊；3.節距、并頭檢查無誤；4.焊接牢靠；5.齒輪減速機出線準確、無誤；6.需做對地、匝間、相間、三相電阻等試驗。在后期的運行中也要注意對齒輪減速電機的維護與保修。http://www.anwai.com.cn/zhijiaozhou.html