面條機的減速電機選擇KAF57。面條是人們的生活中的一大主食，尤其在西北地區更為常見，可能一日三餐都是面。例如在面食中常見的蘭州拉面，重慶小面等。這些面的很多都是手工制作的，具有地域特色的飲食。但是類似車仔面這種比較商業化的濕面在超市中很常見。依靠人們的純手工制作是很慢滿足需求的，于是就需要利用機械大規模進行生產。面條機就是這樣的一種機械。利用面條機進行大規模的生產面條，滿足人們的日常需求。這是一種利用齒輪減速電機作為動力源的機械設備。而它的結構有面槽、機架、螺母、螺桿、壓輥、皮帶輪、半軸、擋圈、滑塊、輥刀、KAF57減速機等構成。

面條機的加工既可以是濕面也可以是掛面。利用面條機加工面條的工序主要有面胚的合成—面槽輸送—減速電機驅動面棍碾壓—二級傳送—加速劑帶動輥刀切割—面條成型。具體來說就是將面粉和水以一定的比例混合后，利用齒輪減速機帶動的攪拌槳將面粉和好，經過面槽到達面棍中，在齒輪減速電機的動力輸送的情況下將面餅壓制成型然后被輸送到減速機連接的切割刀上，經過刀工的切割就成型了，一根面條從此就誕生了。
在面條的制作過程中，面團的韌性程度決定這面條的品質。和好的面團需要經過齒輪減速機帶動的面棍反復的搓揉面團，以達到適合的韌度。將齒輪減速電機安裝在面條機的底座上，選擇比較小的齒輪減速機用于對減速電機的減速。在對壓輥依靠軸支撐的機架上，其中一根與機架固定，另一根的軸承座位置可調，用來變動扎矩，這樣可以認為的調節面條的厚度或者是寬度。在面條機上使用的齒輪K57減速機如何選擇呢？小型面條機一般在家庭中使用比較多，所以選擇的電壓通常為220V，所以選擇電機的時候可以考慮選擇電壓為220V的，而面條機上的負載，也就是一次做面條的量如果在50公斤左右的話就選擇180W的齒輪減速電機就夠了，轉速的話在1400轉每分鐘。
在實際的運行過程中1400轉的電機轉速可能并不適用與面條機的工作機，那么是采用V帶減速還是齒輪減速機用來降低電機的速度呢？他們之間各有差異和特色，采用齒輪減速機的磨損和安全因素都相對比較高，而V帶是暴露在外面的，高速運行的過程中如有不小心或者是其他的東西掉進去的話都容易導致V帶的卡槽出現問題。所以還是盡可能的選擇齒輪減速機去減速是比較好的選擇。那么選擇怎么樣的齒輪減速機呢？根據工作機的需求選擇合適的速比，比如5比的或者是10比的，也就是說減速電機的轉速與齒輪減速機的輸出轉速的比值是這個數值，間接得說就是降低了多少倍的速度。但是終歸還是要看工作機的需求。http://www.anwai.com.cn/Products/k57jiansuji.html